料理を楽しむ会

＜料理を楽しむ会＞

令和５年度第２回料理を楽しむ会

令和6年1月12日元町コミセンの調理室と第3会議室を使って料理を作り、その後みんなで第3会議室で意見を交わしながら料理を食べる会です。湘南シニアクラブ10名、にんじんの会(茅ヶ崎市の栄養士の会)4名、神奈川県栄養士の会4名の18名で10時20分全員、エプロンをつけ、頭には手ぬぐい、バンダナ等で髪の毛落ちないように用意万端して集合。

本日の料理は「スパイス＆ハーブを活かした減塩料理」を目指して、①カレー粉が隠し味のチキンライス、②コーンスローオレガノドレッシング、③コーンスープ~ローレルで減塩、④ミルク白玉あずきの4種類、1人分の栄養価はカロリー796Kカロリー、たんぱく質22・8グラム、糖質25・4グラム、カルシウム２１７ミリグラム、鉄2・8ミリグラム、食物繊維6・4グラム、食塩相当量2・5グラム載った2人分のレシピの説明を第3会議室でニンジンの会の田渕さんから受けました。参加者が3班(1班6名ずつ)に分かれ1班に栄養士の先生方が2名から3名はいり説明を受けながらシニアクラブのメンバーが手分けして各料理を作り始めた。

1時間30分ほどかかったが立派に料理が完成、第3会議室へ料理をはこび、赤と白のワインを飲みながらおいしく食事をして一人ずつ今日の感想をのべ、先生がたからはお褒めの言葉と、これから家でも頑張るようにとの励ましをいただき、神奈川県栄養士会のメンバーから食物と健康の話と寸劇があって、最後にコーヒーを飲みいろいろな話をし、みんなであと片付けをして2時30分過ぎに第2回料理の会が楽しく終わりました。次回は令和6年7月の予定です。なお今回のシニアクラブの参加者は、安斎，小山稔，坂井、重田、田草川、長瀬、肥後、宮田英男、安丸、若林の10名でした、栄養士の先生方に負けないよう皆さんの参加をよろしくお願いいたします。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　重田昌信